PROFISSIONAL Ausbeinmesser – Präzision & Hygiene für feine Zuschnitte

Das Tramontina PROFISSIONAL Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Fleischverarbeitung in Küche oder Metzgerei. Die schlanke, scharfe Klinge aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl trennt Fleisch mühelos vom Knochen, entfernt Sehnen und Fett mit höchster Präzision – für saubere Ergebnisse und minimalen Schnittverlust.

Die im Sub-Zero-Verfahren gehärtete Klinge mit einem Härtegrad von 56 HRC überzeugt durch langanhaltende Schärfe und hohe Schnittfestigkeit. Der beidseitige V-Schliff ermöglicht sauberes Arbeiten mit maximaler Kontrolle.

Besonderes Highlight: Der ergonomische Kunststoffgriff ist mit Microban® Hygieneschutz ausgestattet. Dieser hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und sorgt dauerhaft für mehr Sicherheit und Hygiene – ideal bei der Verarbeitung von rohem Fleisch. Der Griff liegt sicher und komfortabel in der Hand und reduziert Ermüdung auch bei längeren Arbeitseinsätzen.

NSF-zertifiziert und entwickelt für den professionellen Einsatz – ein hochfunktionales Küchenwerkzeug für alle, die keine Kompromisse machen.

✔ Inhalt:

– 1 × Ausbeinmesser (rostfrei, antibakteriell)

✔ Produktdetails:

– Klinge aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl
– Härtegrad: 56 HRC
– Sub-Zero-Härtung für hohe Schnittfestigkeit
– V-Schliff, beidseitig
– Ergonomischer Kunststoffgriff mit Microban®-Hygieneschutz
– Fugenlos & rutschsicher
– Rostfrei & korrosionsbeständig
– NSF-zertifiziert
– Handwäsche empfohlen

📏 Maße:
– Klingenlänge: 13,0 cm
– Gesamtlänge: 27,7 cm

🟩 Tipp:
Ideal für die professionelle Zerlegung von Fleisch, Geflügel und Wild. In Kombination mit einem Wetzstahl oder einer Tranchiergabel perfekt für alle, die Wert auf Präzision, Hygiene und langanhaltende Schärfe legen.