PROFISSIONAL Stechmesser – Für präzise Einstiche & hygienisches Arbeiten

Das Tramontina PROFISSIONAL Stechmesser ist das Werkzeug der Wahl für präzises Arbeiten bei der Fleischverarbeitung – ob beim Entbeinen, Vorbereiten großer Fleischstücke oder beim professionellen Auslösen. Die robuste, spitz zulaufende Klinge aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl wurde im Sub-Zero-Verfahren gehärtet und bietet eine exzellente Kombination aus Schärfe, Langlebigkeit und Kontrolle.

Mit einer Klingenhärte von 56 HRC und beidseitigem V-Schliff bleibt die Schneide dauerhaft scharf und ermöglicht saubere, mühelose Schnitte auch bei zähem Gewebe. Die schmale Klingenform erlaubt präzises Arbeiten in tiefen Schnitten und an engen Stellen.

Der ergonomische Kunststoffgriff mit Microban® Hygieneschutz schützt dauerhaft vor Bakterienbildung auf der Oberfläche – ideal für den professionellen Einsatz mit hohen Hygieneanforderungen. Die rutschfeste, fugenlose Konstruktion sorgt für maximale Sicherheit und ermüdungsfreies Arbeiten – auch über längere Zeit.

NSF-zertifiziert und für höchste Beanspruchung im Alltag konzipiert – ein unentbehrliches Werkzeug für Fleischverarbeitung, Küche oder Metzgerei.

✔ Inhalt:

– 1 × Stechmesser (rostfrei, antibakteriell)

✔ Produktdetails:

– Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl
– Härtegrad: 56 HRC
– Sub-Zero-Härtung für langanhaltende Schärfe
– V-Schliff, beidseitig
– Ergonomischer Griff mit Microban®-Hygieneschutz
– Fugenlos & rutschsicher
– NSF-zertifiziert
– Handwäsche empfohlen

📏 Maße & Gewicht (je nach Variante):

Variante 1:
– Klingenlänge: 14,7 cm
– Gesamtlänge: 29,4 cm

Variante 2:
– Klingenlänge: 17,1 cm
– Gesamtlänge: 32,1 cm

🟩 Tipp:
Ideal für Metzger, Profiköche oder ambitionierte Grillmeister. Besonders effektiv beim Vorbereiten größerer Fleischstücke, Auslösen von Knochen oder Durchtrennen von Sehnen. Perfekt kombinierbar mit einem Ausbeinmesser oder Wetzstahl aus der PROFISSIONAL-Serie.