PROFISSIONAL Zerlegemesser – Für präzise Portionierung & hygienisches Arbeiten

Das Tramontina PROFISSIONAL Zerlegemesser wurde speziell für das saubere Zerteilen, Portionieren und Parieren von Fleisch entwickelt. Die schmale, leicht gebogene Klinge aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl läuft spitz zu und ermöglicht kontrollierte, präzise Schnitte – selbst an schwer zugänglichen Stellen.

Die im Sub-Zero-Verfahren gehärtete Edelstahlklinge mit einem Härtegrad von 56 HRC überzeugt durch exzellente Schärfe und Langlebigkeit. Der beidseitige V-Schliff sorgt für müheloses Schneiden bei dauerhaft hoher Schnitthaltigkeit – ideal für den täglichen, intensiven Einsatz.

Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff mit Microban® Hygieneschutz hemmt dauerhaft das Wachstum von Keimen und bietet zusätzliche Sicherheit bei der Verarbeitung roher Lebensmittel. Der Griff ist fugenlos mit der Klinge verbunden, rutschsicher und besonders angenehm in der Hand – auch bei langen Arbeitseinsätzen.

NSF-zertifiziert und konzipiert für den professionellen Gebrauch – ein zuverlässiges Werkzeug für Metzgerei, Küche und Fleischverarbeitung.

✔ Inhalt:

– 1 × Zerlegemesser (rostfrei, antibakteriell)

✔ Produktdetails:

– Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl (rostfrei)
– Härtegrad: 56 HRC
– Sub-Zero-Härtung für langanhaltende Schärfe
– V-Schliff, beidseitig
– Ergonomischer Griff mit Microban®-Hygieneschutz
– Fugenlos & rutschsicher
– NSF-zertifiziert
– Handwäsche empfohlen

📏 Maße:
– Klingenlänge: 15,1 cm
– Gesamtlänge: 29,8 cm

🟩 Tipp:
Optimal für präzises Zerlegen von Fleisch, Entfernen von Fett oder Sehnen sowie Zuschneiden von Portionen. Perfekt kombinierbar mit einem Wetzstahl und einem hygienischen Schneidebrett für maximale Lebensmittelsicherheit.